Recette de la galette des Rois

Noël, check ! Jour de l'an, check ! Aujourd'hui, place à la galette des Rois ! Et parce que le marathon gastronomique des fêtes de fin d'année nous a un peu lessivé, on s'est dit que pour cette recette, il nous fallait faire simple, rapide mais efficace. Let's go !

Après le foie gras, les papillotes, les petits fours, la bûche, la dinde... on ne va pas s'arrêter en si bon chemin ? Place à la galette des Rois ! Découvrez une recette ultra simple et rapide 😉

Recette facile et rapide de la galette des Rois

Les ingrédients :
2 pâtes feuilletées
130 g de sucre
2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
100 g de beurre mou
125 g de poudre d'amande
30 g de crème liquide

Les étapes :

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre et les 2 oeufs à l'aide d'un fouet.
  • Ajoutez le beurre mou, mélangez à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Ajoutez la crème liquide puis mélangez.
  • Ajoutez la poudre d'amande et mélangez une dernière fois.
    Le mélange ne doit pas être trop liquide ! Pour le rendre plus ferme, mettez-le au frais une trentaine de minutes.
  • Etalez une pâte feuilletée et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
  • Répartissez le mélange à base d'amande sur la pâte à l'aide d'une spatule (laissez environ 3 cm de bord libre).
    N'oubliez pas d'ajouter la fève 😉
  • Couvrez le tout avec la seconde pâte feuilletée.
  • Appuyez sur les bords de la galette avec le dos de la fourchette afin de souder les deux pâtes.
  • Dessinez un motif à l'aide de la pointe d'un couteau.
  • Piquez le centre de la galette avec une fourchette et enfin, badigeonnez de jaune d'oeuf.
  • Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Et voilà !
Bon appétit 😉

On termine par une petite touche déco, of course !
Vos meilleurs alliés qui porteront chance :

Alors, avez-vous eu la fève ?

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